Spécialités locales
- Sandixiaguo des Tujia : plat emblématique de Zhangjiajie, viande et légumes sautés ensemble dans un même pot, parfumé, épicé et accompagnant bien le riz ;
- Charcuteries du Xiangxi : lard fumé, saucisses, à cuire à la vapeur ou à sauter ;
- Poulet mijoté aux champignons de roche, oreilles de pierre : produits de la montagne, bouillon frais et savoureux ;
- Nouilles de riz de Zhangjiajie : un bol au petit-déjeuner, bouillon frais et garnitures généreuses.
Où manger
- Dans la rue piétonne du centre-ville et autour de la station inférieure du téléphérique, les restaurants sont concentrés : mangez à proximité en sortant de la montagne ;
- Les restaurants locaux sont plus abordables que ceux à l'intérieur du site ;
- Pour manger authentique, choisissez une petite cantine familiale fréquentée par les locaux.
Conseils de commande
- Les saveurs locales sont plutôt épicées ; si vous ne supportez pas le piment, dites à l'avance « peu épicé / sans piment » ;
- Commandez le sandixiaguo selon le nombre de personnes ; les portions sont copieuses, n'en commandez pas trop ;
- Au sommet, l'offre de restauration est limitée et chère : prenez les vrais repas en bas de la montagne.
