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Cultura gastronomica di Anshun: il calore delle strade e dei vicoli

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GastronomiaStreet foodAnshun Pubblicato il 2024-08-20 3
Cultura gastronomica di Anshun: il calore delle strade e dei vicoli - Cascate di Huangguoshu nel Guizhou

Anshun è una città "golosa": gli spuntini di strada sono vari e dai sapori intensi. Il bingjiang, il duoduofen e i ganzi piccanti sono tutti gusti familiari alla gente del posto.

Gli abitanti di Anshun chiamano il girovagare mangiando spuntini "guojiediao". Si può partire da nord lungo via Rulin e proseguire verso sud, passando per via Gufu e poi infilandosi nelle viuzze laterali: in un raggio percorribile a piedi si trovano varie botteghe e bancarelle affacciate sulla strada, all'apparenza modeste ma spesso gestite da anni, con prezzi convenienti e sapori autentici.

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