ما هو «قوه جيه دياو»
عند التجول وتناول المأكولات الشعبية في آنشون، يسميها السكان المحليون «قوه جيه دياو»، أي الأكل من أول الشارع إلى آخره. المتاجر والبسط الصغيرة على جانب الطريق تبدو متواضعة، لكنها غالباً متاجر قديمة تعمل منذ سنوات، وتمتاز بالأسعار المعقولة والطعم الأصيل.
أطعمة تستحق التذوق
- بينغ جيانغ — حلوى صيفية منعشة في آنشون، تمتزج فيها رائحة الفواكه بالحليب، وتلطف حرارة الصيف؛
- دودو فن — تعتمد أساساً على جبن الأرز، حامضة وحارة ومنعشة، وهي من أشهر المأكولات الشعبية في آنشون؛
- مالا قان سي — مأكولات شعبية من منتجات الصويا، حارة وطيبة، وكلما مضغتها زاد طعمها؛
- جبن الأرز بالتوابل الباردة، والمعكرونة المقلية الباردة — أطباق باردة منعشة تفتح الشهية؛
- كرات التوفو والسمك الصغير المقلي — مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مناسبة مع الطعام أو المشروب.
من أين تبدأ الجولة
يمكن البدء من الشوارع على جانب المدينة القديمة والتوجه جنوباً، مروراً بالشارع التجاري والأزقة على الجانبين، وفي نطاق يمكن قطعه سيراً تنتشر المتاجر والبسط على واجهات الطرق، والأكل أثناء المشي هو أمتع ما يكون.
ترتيب مناسب
- الوقت: يمكن ترتيبه قبل أو بعد زيارة هوانغقوشو، وفي المساء تكون أجواء الأسواق أكثر حيوية؛
- الدمج: مع زيارة حي آنشون القديم التاريخي والثقافي ومنطقة هونغشان هو يكون المسار أكثر انسيابية؛
- تنبيه: اختر متاجر بأسعار معلنة ونظافة جيدة، واطلب حسب الحاجة لتجنب الهدر.
