Wat is "Guojiediao"
In Anshun noemen de locals het eten van snacks tijdens het winkelen "Guojiediao", wat betekent: van het ene einde van de straat naar het andere eten. De kleine winkeltjes en kraampjes langs de straat lijken onopvallend, maar zijn vaak al jarenlang bestaande zaken met een focus op voordelig en authentiek.
Smaken die het proberen waard zijn
- Bingjiang — een zomerse verfrissende dessert uit Anshun, waarin fruitige en romige smaken samengaan; koel en verfrissend;
- Duoduofen — met rijsttofu als hoofd ingrediënt, zuur en pittig, een zeer kenmerkende snack van Anshun;
- Malagansi — een snack van sojaproducten, pittig en geurig, hoe langer je kauwt hoe meer smaak;
- Koude rijsttofu en koude gebakken noedels — frisse, eetlustopwekkende straatgerechten;
- Tofuballetjes en gefrituurde kleine visjes — knapperig van buiten, zacht van binnen, lekker bij de maaltijd of bij een drankje.
Waar te beginnen
U kunt vanaf de straten aan de kant van de oude stad helemaal naar het zuiden lopen, langs de winkelstraat en de steegjes aan beide zijden; binnen loopafstand liggen overal winkeltjes en kraampjes aan de straat, en al wandelend eten is het lekkerst.
Handig te combineren
- Tijd: te plannen voor of na een bezoek aan Huangguoshu; 's avonds is de sfeer van de straatmarkt sterker;
- Combinatie: goed te combineren met de historische en culturele wijk van de oude stad Anshun en de omgeving van Hongshanmeer;
- Tip: kies zaken met duidelijke prijzen en goede hygiëne, bestel naar behoefte en voorkom verspilling.
