「過街調」とは
安順で街を歩きながら小吃を食べることを、地元の人は「過街調」と呼ぶ。意味は街の端から端まで食べ歩くこと。街角の小さな店や屋台は地味に見えるが、長年営業する老舗であることが多く、安くて本場の味が売りである。
味わう価値のある味
- 氷漿——安順の夏の暑気払いスイーツ。果実の香りとミルクの香りが溶け合い、涼しくて暑さをしのげる；
- 奪奪粉——米豆腐を主材料とし、酸っぱくて辛くさっぱりした、安順を代表する小吃；
- 麻辣干絲——大豆製品の小吃。麻辣で香ばしく、噛むほどに味わい深い；
- 涼拌米豆腐、涼拌煎粉——さっぱりと食欲をそそる街角の冷菜；
- 豆腐圓子、油炸小魚——外はカリッと中はふんわり、食事にも酒の肴にも最適。
どこから歩き始めるか
旧市街側の通りから南へ一路歩き、商業街と両側の路地を通る。徒歩圏内に沿道の小店と屋台が広がり、歩きながら食べるのが一番楽しい。
ついでのスケジュール
- 時間：黄果樹観光の前後に組み込むとよい。夕方は市井の活気がより濃い；
- 組み合わせ：安順古城歴史文化街区、虹山湖一帯と一緒に巡ると効率的；
- 注意：価格を明示し、衛生状態の良い店を選び、必要な分だけ注文して無駄を避ける。
