O que é o “guojiediao”
Passear por Anshun comendo petiscos é chamado pelos locais de “guojiediao”, ou seja, comer da primeira à última barraca da rua. As pequenas lojas e barracas de rua parecem simples, mas muitas são estabelecimentos antigos, com foco em preço justo e sabor autêntico.
Sabores que valem a pena
- Bingjiang — sobremesa refrescante de verão em Anshun, mistura de sabor de frutas e leite, refresca e alivia o calor;
- Duoduofen — feito à base de tofu de arroz, agridoce e picante, petisco muito representativo de Anshun;
- Gansi apimentado — petisco de soja, picante e saboroso, quanto mais se mastiga, mais gostoso;
- Tofu de arroz com molho frio e macarrão frito com molho frio — opções leves e apetitosas de rua;
- Bolinhas de tofu e peixinhos fritos — crocantes por fora e macios por dentro, bons para acompanhar refeições ou bebidas.
Por onde começar
Pode-se começar pelas ruas de um lado da cidade antiga e seguir para o sul, passando pela rua comercial e pelos becos dos dois lados; em distância caminhável há muitas lojinhas e barracas, e comer enquanto caminha é o mais saboroso.
Como encaixar no roteiro
- Horário: pode ser antes ou depois de visitar Huangguoshu; ao entardecer, a vida de rua fica mais intensa;
- Combinação: combina bem com o bairro histórico e cultural da cidade antiga de Anshun e a região do lago Hongshan;
- Dica: escolha estabelecimentos com preços claros e boa higiene, peça conforme a necessidade e evite desperdício.
